5 Ukusnih Letnjih Salata za Osveženje

Kako se približava leto, sve su popularniji lagani i osvežavajući obroci. Pripremili smo pet različitih recepata za salate koje su brze za pripremu, ukusne i savršene za tople dane. Bez obzira da li tražite nešto klasično ili želite da probate nešto novo, ove salate će vas oduševiti.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i začina.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• Malo papra
• ½ kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Priprema:

Grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u slanoj vodi, pazimo da ostane čvrsta, operemo hladnom vodom i ocedimo. Parizer i krastavac izrežemo na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke. Pomešamo i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz seckamo na listiće i koristimo za ukrašavanje.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Jednostavna, brza i osvežavajuća salata.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselom pavlakom i jogurtom prelijemo krastavce, dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

Carska Salata

Luksuzna salata sa bogatim ukusom.

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu raskidamo na manje delove. Sve sastojke osim parmezana i hleba blendujemo u mikseru i prelijemo preko salate. Hleb iseckamo i popržimo, a parmezan narendamo. Poslužimo zajedno.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim ukusima.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

Grah operemo mlakom vodom, dodamo tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo, paradajz, luk i feferon sitno iseckamo. Sve pomešamo sa sokom od limuna i začinima, ostavimo da odstoji 1-2 sata.

Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih aroma.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Sve povrće operemo i iseckamo, salatu razdvojimo na listove. Luk i gljive propržimo, hleb iseckamo i popržimo. Feta sir zdrobimo, a sve sastojke pomešamo sa prethodno pripremljenim prelivom od ulja, octa i začina.

Zaključak

Ove salate su savršen izbor za vruće letnje dane. Brze su za pripremu, a pružaju osveženje i hranljivost. Probajte ih i uživajte u bogatim ukusima!